第51章 神临 (第2/2页)
　　
　　“今日师父的午膳，可是这两条黄花鱼？”
　　
　　石氏一愣，忙点头道：
　　
　　“是，馆主爱食鱼膳，又偏爱黄花鱼，每旬里有两三日都要食鱼…”
　　
　　沈修寒点点头，目光一转：
　　
　　“可有酱油？”
　　
　　“…呃，有！”
　　
　　石氏被他问得一头雾水，赶紧指着一旁的调味盘：
　　
　　“是东桥头老陈家酿的酱油，滋味最是浓郁鲜美…”
　　
　　“很好。”
　　
　　沈修寒撸起袖子，走到案板前：“今日师父的午膳，由我来亲自下厨，你去忙活其他人的膳食便可。”
　　
　　“这、使不得啊公子！”
　　
　　石氏吓得脸色一白，赶忙上前想要拦阻，急声道：
　　
　　“馆主的饭食向来是粗婢烹制的，若是突然换了人，口味变了，害得馆主失了胃口，粗婢可担待不起啊…”
　　
　　沈修寒听得哑然失笑。
　　
　　得了吧。
　　
　　就你那个手艺，师父一直让你做庖厨，已经是她心善了。
　　
　　沈修寒加重语气摆手：
　　
　　“不必多言，我乃渔户出身，烹做鱼膳很是得心应手。”
　　
　　说罢，扣起两条黄花鱼，接了盆清水，开始动手。
　　
　　去鳞，抠鳃，剖腹，一气呵成。
　　
　　黄花鱼肉质鲜嫩，鱼鳞细小，刺少肉厚，是口感最好的淡水鱼之一，也是做红烧鱼的最佳鱼类。
　　
　　将鱼洗净，手起刀落，在鱼身两侧各划了几道斜口。
　　
　　从旁边拣了块姜，拍碎切丝，葱白切段，一并塞进鱼肚。
　　
　　石氏站在一旁，看得有些发愣。
　　
　　她做鱼多年，从来都是整条下锅煮，顶多往锅里扔两片姜。
　　
　　哪见过这般细致的处理？
　　
　　沈修寒没理会她的目光，热锅倒油，将鱼轻滑入锅中。
　　
　　“滋啦！”
　　
　　热油炸开一阵白烟。
　　
　　鱼身入锅定了形，表皮收紧，等一面煎至金黄，沈修寒才用铲子轻轻翻面，随后往锅里倒入酱油，又加了些黄酒和清水。
　　
　　汤汁翻滚，渐渐收浓。
　　
　　酱油的咸香和黄酒的醇厚混在一起，随着热气飘散开来。
　　
　　盖上锅盖，调小火焖着。
　　
　　约两刻功夫，汤汁收得差不多了，浓稠油亮，均匀裹在鱼身。
　　
　　鱼肉白嫩，酱色诱人，浓郁的香气直往鼻子里钻。
　　
　　“好、好香…”
　　
　　石氏站在一旁，鼻子动了动，不由自主地咽了口唾沫。
　　
　　这鱼色香味俱全，和她做的好像完全是两个菜！
　　
　　不，别说是她了…
　　
　　怕是内城的酒楼、客栈主厨水平，也不过如此了吧？
　　
　　将两条红烧鱼盛进盘子，浇上剩下的浓稠汤汁，又打了两碗白米饭，一并装进餐盘。
　　
　　沈修寒端盘步出庖房：
　　
　　“叨扰了，这鱼便由我给师父端去吧。”
　　
　　石氏张了张嘴，看着沈修寒的背影，心里不禁嘀咕起来：
　　
　　‘幸好他是练武的…’
　　
　　‘不然鱼做的这般香，我这庖厨的位置反而危险了…’
　　
　　后院，正房。
　　
　　沈修寒端着餐盘拾阶而上，腾出一只手，轻叩房门。
　　
　　“进。”
　　
　　屋内传来梅霜风的声音。
　　
　　推门而入，沈修寒刚迈过门槛，神色便微微一怔。
　　
　　因为除了坐在紫檀桌案后的梅霜风，旁边还立着一人。