第679章 烧猪 (第2/2页)
　　
　　“您看能不能提前给我结账，农户那边我也得每天都给他们结账。”
　　
　　小一在一旁打趣:“王屠户，前几天掌柜刚跟你结过帐，怎么又要结账，你这钱是不是又拿去赌了？”
　　
　　以前是半个月结一次账，现在还不到十天，就说要提前结账。
　　
　　王屠户挠了挠头:“最近手气不怎么好！”
　　
　　陈铮边算账边说:“我看你还是早点戒了吧，挣点钱不容易，听说你媳妇儿还准备生孩子了。”
　　
　　“嘿嘿~”
　　
　　王屠户笑了笑，没再说话。
　　
　　陆彩萍吩咐陈铮，先把账给他结了。
　　
　　陈铮跟着陆彩萍到了后院:“娘，你要这猪仔来干啥？”
　　
　　“娘要做烧猪，打算试一下市场。”
　　
　　陈彩萍把自己的计划，大概的跟陈铮说了一遍。
　　
　　“娘，我帮你。”
　　
　　陆彩萍从空间里拿出了调料粉。
　　
　　这是以前自己工坊生产的五香粉。
　　
　　陆彩萍让陈铮把猪肉内部进行划拉切割，再把五香粉和盐，还有其他秘制香料，对生猪进行腌制。
　　
　　腌制了五六个时辰，就可以放到火上烧。
　　
　　乳猪比较小，腌两三个小时就行。
　　
　　趁着腌制的时间，陆彩萍去铁匠铺定了个圆形铁架。
　　
　　定这个铁架就是方便烧大猪，把整以猪放在这个圆架上烧。
　　
　　等腌制好，这铁架也做好了。
　　
　　陆彩萍把猪架在了火上。
　　
　　做烧猪火候很关键，并且全程不能离人，还是个体力活，必须得不停的转动，以防烤焦。
　　
　　要是火候控制的不好，容易外面焦了，可里边还不熟。
　　
　　这一批烧猪，对陆彩萍来说至关重要，能不能敲开市场，就全看这批烧猪了。
　　
　　很快，陆彩萍便将这猪烧的通体金黄，香气回溢。
　　
　　很快，乳猪和烧猪都已经烧好了。
　　
　　陆彩萍切了一小块试味，猪皮酥脆，外酥里嫩，咸香入味，让人吃了欲罢不能。
　　
　　眼下正是饭点，大堂里座无虚席，就连楼上的包间也都爆满。
　　
　　一阵阵诱人的香味飘进了大堂。
　　
　　大家都闻到了这香味，纷纷追寻着香味的来源，吊足了大家的胃口。
　　
　　大堂内那些人饥肠辘辘。
　　
　　“哎~你们有没有闻到香味儿，闻到了，不知道到底是啥。”
　　
　　有人问起了小二。
　　
　　“小二，你们后厨在弄啥菜，怎么那么香？”
　　
　　“就是，有什么新菜式，赶紧的上，咱又不是给不起钱的人。”
　　
　　小二忙过来汇报。
　　
　　“掌柜的，不少客人都问那是什么香味。”
　　
　　眼看大家的好奇心到达了顶峰，陆彩萍知道是时候了。
　　
　　她让俩小二抬着那烧猪进了大堂。
　　
　　“哇！！！”
　　
　　这烧猪刚进来，全场躁动。
　　
　　“这是把整头猪都给烧了，看着颜色还不错，就是不知道这味道怎么样？”
　　
　　“我看味道肯定差不了，这香味儿属实是香。”
　　
　　陆彩萍环视了在场的顾客，大声的说:“大家安静，这是我们本店新推出的黄金烧猪。”
　　
　　“这黄金烧猪外酥里嫩，咸香好吃，现在我给每桌免费送上试吃。”